Den Weinkennern sind aus Galicien besonders die vorzüglichen Ribeiro-Weine bekannt. Doch auch der Amandi-Wein hatte schon bei den Römern einen guten Ruf. Später kamen die Albariño-Weine und der Godello-Wein hinzu. Galicien erlebt heute eine Blütezeit der Weinkultur und ist eines der bedeutendsten Weinanbaugebiete in Spanien. Vor allem die Weißweine genießen nationale und auch internationale Anerkennung.

Die Ursprungsbezeichnungen der galizischen Weine bürgen für hohe Qualitätsstandards:Es sind "Origen Rías Baixas", Valdeorras, Ribeiro, Ribeira Sacra und Monterrei.

Origen Rías Baixas
Im südwestlichen Teil der Provinz Pontevedra sind die Weinlagen "Val do Salnés", "Condado de Tea" und "O Rosal" bedeutsam. Hier gedeiht vor allem die Albariño-Rebe. Die Merkmale des Albariño-Weißweins sind:strohgelbe bis gold- oder grün schillernde Farbe und fruchtiges oder blumiges Aroma.

Valdeorras
Im östlichen Teil der Provinz Orense gedeiht die Godello-Rebe. Daraus werden leicht fruchtige, hellgelbe bis stroh- oder goldfarbene Weißweine gewonnen. Auch die purpurfarbenen Rotweine aus der Mencía-Rebe mit elegantem bis aromatisch-fruchtigem Aroma entstehen hier.

Ribeiro
Im westlichen Teil der Provinz Orense erstreckt sich die Ribeiro-Lage über 3.000 Hektar Anbaugebiet. An den Hängen der Flusstäler des Miño, Aviva und Arnoia entsteht ein junger, schwach säuerlicher, leichter und graziler Wein mit fruchtigem bis blumigen Aroma. Die ausgezeichneten Ribeiro-Weine werden aus traditionellen einheimischen Rebsorten gewonnen.

Ribeira Sacra
Das Anbaugebiet erstreckt sich von den Ufern des Río Miño bis zum Sil-Tal und umfasst die Weinlagen Chantada, Quiroga, Riberas del Miño, Amandi und Ribera del Sil Orense. Hier entstehen insbesondere ausgezeichnete hoch aromatische Rotweine.

Monterrei
Im südöstlichen Teil der Provinz Orense bis zur portugiesischen Grenze reicht das Anbaugebiet im Monterrei-Tal. Auf etwa 3.000 Hektar entlang der Hänge des Río Támega und seiner Nebenflüsse reifen hier die Weißweinreben Verdello, Dona Branca, Monstruosa und Verdello Louro heran sowie die Rotweinreben Bastardo, Tinta Fina, Mencía und Arauxa. Die Weißweine sind leicht, aromatisch und hellgelb bis golden gefärbt. Die Rotweine sind purpurfarben, fruchtig und leicht.